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Conheça um pouco mais sobre a profissão do barman

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Este profissional possui um grandioso ramo de atuação em bares, restaurantes e festas.Antes de realizar uma boa refeição, nunca é de se dispensar um drink bem elaborado para ser saboreado no...

Vestibular da UEL e Fórmula Truck preenchem quase 100% das vagas nos hotéis

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Segundo estimativa do Convention Vistors Bureau, cada um dos turistas que ocuparão os 7 mil quartos de hotéis da cidade gastarão até R$ 350 por dia.A maioria dos hotéis de Lo...

Falta de água pode reduzir em até 30% faturamento de restaurantes

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Mesmo sem estar decretado, racionamento em São Paulo é o maior medo do empresário que atua com a venda de alimentação e bebida.Com o nível dos reservatórios que abastecem a gr...

Porque os preços dos restaurantes estão caros

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Os preços dos restaurantes brasileiros não são, mas estão caros para a renda média da população. Não faltam explicações.Podemos começar citando a pressão de variáveis da macroeconomia: câmbio, inflação e ju...

Expansão econômica do Nordeste favorece o crescimento de food-services

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Turismo da região impulsiona setor de alimentação fora do lar.Com praias deslumbrantes, paisagem singular e povo acolhedor, o Nordeste representa o principal polo de turismo do Brasil há décadas. Segundo a ...

Treze estados e o Distrito Federal adotam Lei Seca no segundo turno

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Decisão de proibir venda de bebida no dia da eleição cabe a cada estado.Como não há lei nacional proibindo a venda de bebidas alcoólicas, a decisão fica a critério da Se...

Restaurantes de olho no registro da água

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O medidor que marca a entrada de água não sai da cabeça de chefs e donos de restaurantes e bares em São Paulo. Preocupados com a interrupção do serviço nas últimas se...

Comida sobrando no prato rende multa em restaurante na Suíça

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Um restaurante em Losone (sul da Suíça) decretou uma regra para evitar desperdício de comida no bufê da casa: os clientes que deixarem comida no prato vão ter que pagar um...

Negócios de alimentação fora do lar devem movimentar R$ 140 bilhões neste ano

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Setor deve manter a tradição neste ano e crescer 8,6% em relação a 2013.Não é à toa que o setor gastronômico aparece com frequência no radar dos candidatos a empreendedores. Em...

Como aproveitar o verão para seu restaurante vender mais

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Com a chegada do verão tornando os dias mais longos e a temperatura elevada, restaurantes podem aproveitar o bom momento e adotar estratégias para vender mais.Sair do serviço e encontrar o ...

Restaurante na França oferece jantar de graça se cliente lavar a louça

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Restaurante La Bastide D'Opio, onde clientes comem de graça se lavarem a louça. Todo mundo, em algum momento, já fez a famosa piada sobre ter que lavar a louça do restaurante pa...

Guia Abrasel Norte do Paraná 2015

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A Abrasel Norte do Paraná apresenta a 7ª edição do Guia. Uma publicação que proporciona o melhor da culinária aos turistas que nos visitam.Um milhão de turistas visitarão nossa região em...

Garçom: a peça chave para as vendas do seu restaurante

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Servir bem é apenas uma das funções de um garçom. Ele é a peça fundamental na rentabilidade de um restaurante e, para ser eficiente, deve agregar talento pessoal com um tr...

Preços altos do McDonalds levam clientes aos concorrentes mais chiques

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A rede de fast food disse que seus preços aumentaram cerca de 3% até o final de junho, em comparação com os 12 meses anteriores.Mike Hiner costumava levar seus netos ao...

Para fidelizar, não é preciso baixar preços

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Criar uma experiência de compra inesquecível é mais eficiente do que tentar cobrar menos do que o concorrente.Fidelizar um cliente não é tarefa fácil. Afinal, os consumidores são constantemente bombardeados co...